Restauration

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Comment ouvrir un restaurant : 12 étapes clés, conseils pratiques et stratégies pour réussir votre projet

Publié le
21 novembre 2024

Ouvrir un restaurant, c’est bien plus qu’une simple aventure entrepreneuriale. C’est concrétiser une passion, créer un lieu où chaque détail compte, et se lancer dans un secteur aussi exaltant que compétitif. De l’idée initiale à la première commande, le chemin est semé d’embûches : choix du concep [...]

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Franchise : les secrets pour réussir le recrutement de vos franchisés

Publié le
1 juillet 2024

Le recrutement de franchisés est un enjeu majeur pour tout dirigeant de franchise qui souhaite développer son réseau. C’est une étape clé qui peut faire la différence entre un succès retentissant et des difficultés à long terme. Mais comment s’y prendre pour attirer les meilleurs candidats et sélec [...]

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Prolongement de l’Exonération des Pourboires en 2024

Publié le
5 février 2024

Les pourboires ont toujours été une part essentielle de la culture de service en France, symbolisant la reconnaissance et la satisfaction des clients envers le personnel de service. Cependant, au-delà de cet aspect culturel, ils revêtent également une importance économique et fiscale significative. Dans un con [...]

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Les 4 Principes d’Omnes en Restauration : les Clés du Succès

Publié le
11 janvier 2024

L’efficacité de la gestion des prix est un facteur clé de succès pour tout restaurant, qu’il s’agisse d’une nouvelle entreprise ou d’un établissement bien établi. Les principes d’Omnes, bien que moins connus, sont essentiels dans ce domaine, offrant des stratégies de tarific [...]

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Optimiser la Comptabilité de Votre Restaurant : Stratégies Clés et Conseils

Publié le
23 novembre 2023

La réussite d’un restaurant ne dépend pas uniquement de l’excellence de sa cuisine ou de l’ambiance de son cadre. Au cœur de cette réussite se trouve un aspect souvent moins glamour, mais tout aussi crucial : la comptabilité. Comprendre et gérer efficacement la comptabilité de votre restauran [...]

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Fait Maison : 5 Clés concernant les Nouvelles Règles en Restauration

Publié le
2 novembre 2023

Dans le paysage gastronomique français, le terme “fait maison” a toujours été un gage de qualité et d’authenticité. Pourtant, depuis la création du label en 2014, son utilisation a été source de nombreuses ambiguïtés et controverses. En effet, bien que conçu pour valoriser le travail des rest [...]

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Comment Obtenir une Licence 4 : Le Guide Ultime pour les Bars et Restaurants

Publié le
23 octobre 2023

Introduction Si vous gérez un bar, un restaurant ou un hôtel, vous savez à quel point il est crucial d’obtenir une Licence 4 pour servir des boissons alcoolisées. Cette licence est plus qu’un simple document administratif ; elle est le sésame qui vous ouvre les portes de nombreuses opportunités com [...]

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Comment évaluer la valeur de votre restaurant pour une vente ?

Publié le
21 septembre 2023

Vous pensez à vendre votre restaurant et vous vous demandez comment en évaluer la valeur ? Saviez-vous que la valeur de votre restaurant ne se résume pas uniquement à votre chiffre d’affaires ? En effet, connaître la valeur réelle de votre établissement est crucial, non seulement pour fixer un prix de ve [...]

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8 leviers pour optimiser le référencement naturel du site de votre restaurant

Publié le
31 juillet 2023

Dans le monde de la restauration, la concurrence est féroce. Chaque détail compte pour se démarquer et attirer de nouveaux clients. Et parmi ces détails, il en est un qui prend de plus en plus d’importance : le référencement naturel, ou SEO. En effet, aujourd’hui, la majorité des clients utilisent [...]

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No-show : 5 secrets pour optimiser votre gestion de réservations

Publié le
22 mai 2023

Les no-shows sont le cauchemar de nombreux restaurateurs : ces clients qui réservent une table mais ne se présentent pas, sans prévenir, peuvent causer d’importantes pertes financières et perturber l’organisation du restaurant. Dans cet article, nous vous proposons des conseils pratiques, détaillés [...]

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